Cerasuolo d' Abruzzo "Riseis"

Cerasuolo d’ Abruzzo  “Riseis" 

2022

D.O.C.                             

Afkomst: 

Agriverde is gelegen vlakbij het oude dorpje Caldari.  Dit familiebedrijf bestaat sinds 1991 en ging resoluut voor het bioverhaal. Hun cantina is gebouwd volgens de principes van groene architectuur, zero emission en hun wijnen gemaakt van lokale druiven zijn allemaal het product van biodynamisch landbouw.

Riseis = aangroeien, omhoog gaan,

Druif:   

100% Montepulciano

Wijnbereiding:  

Manuele oogst. Strenge selectie van de druiven en zachte persing na enkele uren schilweking. Vinificatie onder strenge temperatuurscontrole in cement en verdere verfijnig in dezelfde cementen vaten en op fles. 

Kleur:  

Cerasuolo – Kersen roze

Neus en smaak:   

Dit is een fruitage rosato met veel aroma’s van kersen, frambozen en aardbeien aangevuld door een frisse minerale toets. In de mond heb je veel fruit en levendige zuren. 

Schenken bij:   

Alle mogelijke visgerechten en vissoepen (bouillabaisse) en gevogelte.