Montepulciano d’ Abruzzo Riserva “Plateo”

D.O.C.                                        

2018

Afkomst:

Agriverde is gelegen vlakbij het oude dorpje Caldari.  Dit familiebedrijf bestaat sinds 1991 en ging resoluut voor het bioverhaal. Hun cantina is gebouwd volgens de principes van groene architectuur, zero emission en hun wijnen gemaakt van lokale druiven zijn allemaal het product van biodynamisch landbouw.

Druif: 

100% Montepulciano afkomstig uit 1 oude wijngaard

Wijnbereiding:   

Manuele oogst. Strenge selectie van de druiven, perfecte trossen laat men 2 maanden drogen en dan zachte persing. Vinificatie onder strenge temperatuurscontrole in cement en verdere verfijnig in Franse & Italiaanse barriques gedurende 24 maanden.

Kleur: 

Intens robijnrood met mooie schittering

Neus en smaak:   

Dit is een warme en complexe Montepulciano d’ Abruzzo met in de neus aroma’s van pruimen, amarena kersen, wilde bessen, vanille, cacao, drop en zoethout. In de mond is deze wijn vol en intens met veel fruit, elegante zuren en rijpe, zachte tannines.  

Schenken bij:  

Alle mogelijke vleesbereidingen en sterk gekruide vegetarische gerechten.