PETNAT LE BELLE

Le Belle Petnat

Afkomst:

Tenuta I Fauri is het wijndomein van de familie Di Camillo.  Hun 35 Ha wijngaarden liggen verspreid in de mooie heuvels van Chieti.  Met hun technische kennis ( vader, zoon & dochter zijn allen oenoloog) en aanstekelijk ethousiasme maken ze de klassiekers uit de region die ze toch een “eigen touch” geven

Druif:   

100% Pecorino

Wijnbereiding: 

Metodo Ancestrale. Men vergist de wijn eerst in inox vaten.  Voordat alle suikers omgezet zijn in alcohol wordt de wijn gebotteld en afgesloten met een kroonkurk. De gisting gaat nog even door op fles, waardoor het gevormde koolzuurgas niet kan ontsnappen en er een lichte frizzante ontstaat.

Kleur:   Troebel strogeel

Neus en smaak:   

Dit is een frisse, licht zilte petnat met fijne pareling en  aroma’s van geel fruit, citrus en briochebrood

Schenken bij:  

Aperitief, gefrituurde starters als calamari en zeevruchten.