Roero Superiore Riserva - Roncaglia

DOCG

2019 

Afkomst: 

In 1953 nam grootvader Carlo Deltetto het landbouwbedrijf van zijn ouders over en legde hij zich toe op het produceren van wijn.  In 1977 studeerde zijn zoon Antonio af als oenoloog en kwam hij bij zijn vader werken.  Ondertussen is het een nieuwe generatie(de zoon en dochters van Antonio) die het domein runt en verder uitbouwt.  Ze produceren de typische wijnen uit de regio nl. Nebbiolo, Barbera en Arneis, maar de laatste jaren krijgen ze ook steeds meer erkenning voor hun Metodo Classico schuimwijnen gemaakt van Pinot Nero

Druif:  100% Nebbiolo.uit 1 oude wijngaard

Wijnbereiding:

Perfect gelegen en goed onderhouden wijngaarden en rigoureus laag gehouden opbrengsten zorgen voor een goede basiskwaliteit. Respect voor traditie en terroir zorgen voor  zeer expressieve en typische wijnen.   Traditionele vinificatie met schilweking zonder ontristing, en een verfijning van 24 maanden op franse barriques (2e passage).  Nog een extra jaar verfijning in cement en 1 jaar op fles.

Kleur, neus en smaak:   

Heldere wijn met een mooie schittering en warme granaatrode kleur.

Neus en smaak: 

Deze wijn heeft een heel aangenaam bouquet van kersen, viooltjes, drop, rozen, cederhout en kaneel.  In de mond is hij vol en sappig, met mooie tannines en frisse zuren.

Schenken bij:  Ideaal bij allerhande vleesgerechten en wild.