Grillo Bastonaca

2024

Grillo - DOC

Tenuta Bastonaca Sicilia

Afkomst: Tenuta Bastonaca is een familiebedrijf uit het zuiden van Sicilië. De naam komt van “Contrada Bastonaca” het historische hart van de Cerasuolo di Vittoria regio. Dit is een zeldzame D.O.C.G. uit Sicilië gemaakt van Frappato en Nero d’ Avola. De regio staat ook gekend voor zijn uitstekende witte wijnen gemaakt van de Grillo druif. Het wijndomein heeft Carlo Ferrini in dienst, één van de beste oenologen van Italië, waardoor hun wijnen naar topniveau getild werden.

Druif: Grillo 100 % uit een wijngaard met “Albarella” wijnstokken. Niet opgebonden wijnstokken, die men als een boompje laat groeien. De ondergrond is rode zandsteen en kalk.

Wijnbereiding: Klassieke vinificatie in inox onder strenge t°- controle. Verdere verfijning in inox gedurende 4 maanden gevolgd door 4 maanden verfijning op fles.

Kleur: Een kristalheldere, lichtgele kleur

Neus en smaak: Het is een volle wijn met aroma’s van citrus, licht exotische toetsen, wilde bloemen en een aangename minerale toets. Deze levendige wijn, waar alle elementen mooi in evenwicht zijn, zal je bijzonder aangenaam verrassen.

Schenken bij: Perfect bij rijke visgerechten, pasta’s en wit vlees