Auswahl “Joanni” - Josef Weger D.O.C. ALTO-ADIGE

DOC

2020

Afkomst:
Het wijngoed “Wegerhof” is niet aan zijn proefstuk toe. Hetwerd in 1820 opgericht door Josef Weger, één van de pioniers
van de zuid tiroolse wijnbouw. Nu is het de 6e generatieWeger’s, Dr. Johannes die dit historische domein met 30ha
wijngaarden runt. De zonen moeten steeds een voornaam hebben die begint met J zodat ze hun logo kunnen behouden.

Druif:
35 % Merlot & 35 % Cabernet Sauvignon uit Girlan en 30 % Lagrein uit Gries.
Wijnbereiding:

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole gevolgd door
verdere verfijning in Franse barriques gedurende 24 maanden. Daarna nog 8 maanden rust op fles.

Kleur: Intens robijnrood met paarse schakeringen

Neus en smaak:
Een complexe en warme neus met aroma’s van bosvruchten,kersen, vanille, zwarte chocolade, kaneel en een lichte toets
van zwarte peper. In de mond is deze wijn krachtig, maar in balans. Doordat de wijn veel “body” heeft kan hij de rijpe
tannines en de zuurtjes dragen

Schenken bij:
Ideaal bij allerlei vleesbereidingen