Gewürztraminer “Auswahl” - Josef Weger

D.O.C.                                   

2024

Afkomst:

Het wijngoed “Wegerhof” is niet aan zijn proefstuk toe.  Het werd in 1820 opgericht door Josef Weger, één van de pioniers van de zuid tiroolse wijnbouw.  Nu is het de 6e generatie Weger’s, Dr. Johannes die dit historische domein met 30ha wijngaarden runt. De zonen moeten steeds een voornaam hebben die begint met J zodat ze hun logo kunnen behouden.

Druif: 

 100% Gewürztraminer of Tramino Aromatico.  De Gewürztraminer is afkomstig uit Tramin, een stadje in Alto-Adige.

Wijnbereiding: 

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole gevolgd door verdere verfijning van 6 maanden. 50% verfijnt in inox “sur lies” en 50% in nieuwe Franse barrique..  Na het blenden rust de wijn nog 10 maanden in inox.

Kleur:  Licht goudgeel met heldere schittering

Neus en smaak:   

Een Traminer zoals hij moet zijn met een uitbundige, zoete neus (perzik, muskaatdruiven, lychee, rozenblaadjes en fijne specerijen) en toch geen zoet mondgevoel.  De wijn heeft een mollige aanzet, maar ook voldoende fraîcheur.

 Schenken bij:  

 Kreeft, tijgergarnalen, Aziatische gerechten en rijke kazen.