Riesling “Auswahl” - Josef Weger

D.O.C.                                

2023

Afkomst:

Het wijngoed “Wegerhof” is niet aan zijn proefstuk toe.  Het werd in 1820 opgericht door Josef Weger, één van de pioniers van de zuid tiroolse wijnbouw.  Nu is het de 6e generatie Weger’s, Dr. Johannes die dit historische domein met 30ha wijngaarden runt. De zonen moeten steeds een voornaam hebben die begint met J zodat ze hun logo kunnen behouden.

Druif: 

100% Riesling afkomstig van een wijngaard op de steile flanken van “Regglberg” in de buurt van Bolzano met ondrgrong van vulkanische rots.

Wijnbereiding: 

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole gevolgd door verdere verfijning van 6 maanden in inox “sur lies” en 12 maanden op fles.

Kleur:  Licht goudgeel met groene schakeringen

Neus en smaak:   

Een typische Riesling met enerzijds frisse aroma’s van geconfijte citrus en pompelmoes, maar ook rijpe aroma’s van abrikoos, mango, honing en wilde bloemen.  In de mond heb je de typische pittige zuren en komt de minerale, rokerige toets tot uiting.

Schenken bij:  

Allerlei visgerechten, Aziatische gerechten en harde kazen.